这段时间，重庆的数十家名知火锅企业联手启动火锅年夜饭活动，纷纷瞄准了年夜饭这块大蛋糕。而我们的记者在北京采访时发现，北京的众多重庆火锅企业也把目光瞄准了这块市场。
在北京的街头，不少重庆火锅店针对即将到来的圣诞节、元旦节进行了专门的装饰，各种各样充满喜庆色彩的饰品，结合重庆特有的大红辣椒把店堂装扮得红红火火。而火锅年夜饭作为此次火锅节的主题活动之一，也成为店家们下一步的重头戏。
虽然重庆火锅由于其特有的围成一桌热热闹闹的进食氛围受到北方食客的青睐，但毕竟南北方过年习俗有着不小的差异，对于如何让习惯了吃饺子过年的北方人尝试着来一次火锅年夜饭，各家餐饮企业都是下足了功夫，不仅推出了打折促销、订餐优惠等各种手段，还在菜品设置上下足了功夫。
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