《中华人民共和国食品安全法》将于6月1日正式开始施行。从6月1日起，工商部门将替代卫生部门实施对流通环节食品的监管工作，国家工商总局为此也专门制订了《食品流通许可证管理办法》。届时，各类超市、副食店都必须取得食品流通许可证后才能营业。这也就是说，“食品许可证”代替了以前的“卫生许可证”，成为企业进行食品销售的前置许可。

    据了解，《办法》规定，经营者从事食品流通经营活动，都必须依法取得食品流通许可证。即使是餐饮企业，如果出售的商品不是其自行加工制作的，也需要取得该证。无证经营或提交虚假材料取得流通许可证将被处以1万元以上3万元以下罚款。而具体发放工作将由新组建的食品流通监管科负责。

    用食品流通许可证替代之前的卫生许可证，主要是为了将食品安全事故的发生率降到最低。此前，卫生许可证中对企业从事食品经营的要求比较简单，按照新的《食品安全法》的规定，经营食品的准入门槛提高了，这将有效遏制食品安全问题的产生，对消费者、经营者都有好处。

    据介绍，目前全市共有8万多家个体户、企业从事食品经营，他们将在原先的卫生许可证到期后，陆续申请换领食品流通许可证。新开设的食品经营企业则从6月1日起必须办理《食品流通许可证》，申请许可证时不再办理健康证，只需提供人员健康证明就可以了。