明天起，《食品安全法》将正式实施，新法从生产、销售、监管等相关环节为食品安全加上多重保险，让市民吃得更放心。昨天，市商委、市食品卫生监督所和质监部门，对我市部分餐饮企业进行了突击检查。

    《食品安全法》的实施，也给我市的众多餐饮企业念了一道“紧箍咒”。为此，重庆饮食服务行业协会也在阿兴记沙坪坝店同步举行了“厨房开放日”，邀请消费者走进厨房，欢迎执法人员现场监督。

    食品从原材料种植、饲养到成品入口，分别由多个部门实行分段监管，这样的情况容易出现监管标准“打架”的现象。《食品安全法》的亮点之一，便是从生产、销售、监管等相关环节为食品安全加上多重保险，对现行的食用农产品质量安全标准、食品卫生标准、食品质量标准和有关食品的行业标准中强制执行的标准予以整合，统一为食品安全国家标准。据悉，近期我市食品卫生监督部门将对各个餐饮企业进行全面检查，确保百姓的 “餐桌安全”。