【“数”说非遗】老菜新食尚 盘活石宝蒸豆腐的“朋友圈”
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【“数”说非遗】老菜新食尚 盘活石宝蒸豆腐的“朋友圈”
来源:华龙网2018-01-06

    石宝蒸豆腐制作技艺在重庆忠县已传承了四十余代,手艺人为正统制作手法已坚守千年。如今传统菜遇到了新做法,会产生怎样的化学反应?丑媳妇长俊俏,华丽变身又能否经得住市场考验?

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    文化是城市的生命和灵魂,是城市的内核、实力和形象。重庆是山城,是文化名城,独特的风貌孕育了别具特色的城市文化。

    2017年10月,重庆华龙网集团正式启动重庆历史文化上网工程建设。

    设“数”说、“云”说、“鸣”说、“漫”说、“图”说、“剧”说六大系列,通过微纪录片、网络直播、微访谈、动漫、图集、微短剧形式,带领广大网友穿越尘封的历史,追寻巴渝文化的源流和根脉,探究中国传统文化的传承与发展。计划用3年时间,挖掘、整理并制作刊播各类作品超过10000个,生动讲述中华文化故事。

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【“数”说非遗】老菜新食尚 盘活石宝蒸豆腐的“朋友圈”

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【“数”说非遗】老菜新食尚 盘活石宝蒸豆腐的“朋友圈”
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来源: 华龙网         发布时间: 2018-01-06
简介:

    石宝蒸豆腐制作技艺在重庆忠县已传承了四十余代,手艺人为正统制作手法已坚守千年。如今传统菜遇到了新做法,会产生怎样的化学反应?丑媳妇长俊俏,华丽变身又能否经得住市场考验?

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    文化是城市的生命和灵魂,是城市的内核、实力和形象。重庆是山城,是文化名城,独特的风貌孕育了别具特色的城市文化。

    2017年10月,重庆华龙网集团正式启动重庆历史文化上网工程建设。

    设“数”说、“云”说、“鸣”说、“漫”说、“图”说、“剧”说六大系列,通过微纪录片、网络直播、微访谈、动漫、图集、微短剧形式,带领广大网友穿越尘封的历史,追寻巴渝文化的源流和根脉,探究中国传统文化的传承与发展。计划用3年时间,挖掘、整理并制作刊播各类作品超过10000个,生动讲述中华文化故事。

编辑: 邓旻璐
石宝蒸豆腐
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