学校：重庆市第十一中学校

教学内容分析：

利用学生自学的有机化学知识——油脂的碱性水解，指导学生尝试回收学校食堂废油，自制肥皂。活动目的是培养学会查阅、收集信息的能力，设计实验的能力，动手操作的能力，团队协作的能力，从而形成一定的化学学科素养。通过“学校食堂废油回收自制肥皂”综合实践活动的开展，积极防止了餐饮企业产生的废弃油脂被制成地沟油回流至餐桌，使学生充分认识到了保护环境安全，保护食品安全的重要性，意识到了“变废为宝”的重要性。深刻的认识到了化学知识的实用性。