今年国庆期间，全市深入开展倡导“国庆吃面、国泰民安”国庆新民俗活动，华龙网将陆续推出15款具有重庆特色“国庆面”制作视频，让市民朋友了解重庆特色面条文化，在家也能制作“国庆面”。

重庆面条叫小面的原因有三：一是早期重庆的面条多以素面出现，随着移民的增加又加入有臊子的荤面，为了区别荤与素就称素面为小面，时间一长，干脆以小面将素面、荤面统称为小面。二是吃面简便、快捷、随意，没得那么多的过场和讲究，小体现的是便、快之意。三是吃面价廉不贵，小则安饱。取名小面是重庆人特有的谦虚豁达之性格使然。

在重庆人看来，吃面就是吃调料，吃面就是吃味道，而最能体现小面味道的就是被称为重庆麻辣小面之魂的辣椒和花椒，它们通过重庆麻辣小面告诉我们“不识小面真面目，此缘只在麻辣中”。