今年国庆期间，全市深入开展倡导“国庆吃面、国泰民安”国庆新民俗活动，华龙网将陆续推出15款具有重庆特色“国庆面”制作视频，让市民朋友了解重庆特色面条文化，在家也能制作“国庆面”。

重庆烹饪界将家常味和家常菜称为渝菜的脊梁。“民间美食不了情，家常风味觅知音”是食客们一直推崇的，家常菜最能体现人与自然、人与传统的关系，而贯穿这种关系的是流连在我们味蕾上的那种永远无法割舍的亲情、乡情的味道。

家常腰花面的技术要求高，为了保证腰花的脆嫩质地，须采取现炒臊子的方法，即煮面的同时，旁边的灶上要快速进行腰花的烹制，待面条煮好挑入碗内之际，家常腰花也起锅舀于面条上了，这种一招一式，一家一户的家常菜，让我们仿佛听到了家的呼唤。