今年国庆期间，全市深入开展倡导“国庆吃面、国泰民安”国庆新民俗活动，华龙网陆续推出15款具有重庆特色“国庆面”制作视频，让市民朋友了解重庆特色面条文化，在家也能制作“国庆面”。

辣卤，是重庆厨师在原五香卤的基础上经不断研制，总结而产生的一种具有五香之中带微辣，醇正之中带浓烈的特殊味感卤制方法，辣卤制品一经推出便受到各界食客的青睐。

植物中的花卉有玫瑰花、牡丹花、梅花、茉莉花等，动物中也有叫花的，如猪脑叫脑花，猪蹄叫蹄花，将猪身上最上面部位的猪脑和最下面部位的猪蹄称之为花，说明这二物很为老百姓看重。面条随糯软的蹄花起舞，五香随辣香飘逸舒展，岂禇墨能尽其万一。